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岡山市の南の住宅地の中で毎日ランチとパスタを作っています


by cafesouth
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旬のパスタ

夏にちかい春の日でした

もうすぐTシャツ一枚の季節ですね

ハイ今日は旬の山菜で
こごみが沢山入ったので

パスタにしてみました

あとはソラ豆とじゃがいも
ソースはジェノベーゼです
旬のパスタ_d0116308_16341662.jpg

触感がグーです
# by cafesouth | 2008-04-21 18:37 | パスタ

本日のパスタ

不規則な天候です
体調をくずさないようにして下さい。

今日は日替わりパスタです

えびと菜の花のペペロンチーノ風
シンプルにキメてみました
本日のパスタ_d0116308_15291091.jpg

パスタの番手を変えてみようと
思います、今はNO11(1.6mm)スパゲッティーニで
これをNO10(1.8mm)のスパゲッティに変えようと思います。

少しゆで時間がかかるけど麺のコシがちがいます。
# by cafesouth | 2008-04-18 15:39 | パスタ

ぽかぽか陽気のランチ

車の中はもう夏のようですね

はい今日はそんな時にもってこいなランチ
ちょっとハズシてますかね、

オレンジのソースで鳥もも肉を
かるく煮込んでみました

もも肉はこんがりソテーして
それを白ワインとオレンジソースで
ぽかぽか陽気のランチ_d0116308_16204321.jpg


煮詰めたら果肉も入れて出来上がり
さあーどうぞ
ぽかぽか陽気のランチ_d0116308_16211242.jpg

# by cafesouth | 2008-04-15 16:24 | ランチ

旬なパスタ

ぽかぽかと
あたたかい日ざしのなか

今日は春らしいパスタです

そら豆、じゃがいも、ベーコンを
ジェノベーゼソースで仕上げですよ
旬なパスタ_d0116308_1933757.jpg

生クリームを少しいれました
なのでグリーンが少し薄れたかな。
# by cafesouth | 2008-04-11 19:14 | パスタ

春がきた

当店の駐車場にも春がきましたよ

春がきた_d0116308_18574825.jpg


はい今日は直球ど真ん中
ハンバーグのデミグラスソースで勝負にでました。
春がきた_d0116308_1912357.jpg

どうですイイでしょう。
# by cafesouth | 2008-04-08 19:03 | ランチ